【豆腐グラタン（エネルギー、脂肪控えめ） 】

材料

栄養価

エネルギー（Kcal）

123

たんぱく質（g）

8.6

脂質（g）

5.0

炭水化物（g）

113

カルシウム（mg）

123

鉄分（mg）

1.1

食物繊維（g）

2.3

食塩相当量（g）

1.1

作り方

① 豆腐は茹でて水切りしておく。
② 豆腐に味噌・コンソメ顆粒・牛乳を混ぜてミキサーにかけておく。
③ マカロニは茹でておく。
④ 南瓜はイチョウに切り、ハムは１cmの角切り、しめじはいしづきを除き２cmに切る。
⑤ ④をサラダ油でソテーし、塩こしょうで味をつけておく。
⑥ ②の豆腐と③のマカロニと⑤をざっくり混ぜ合わせ、上に粉チーズを振り、オーブンで１７０℃・１２分で焼く。

※豆腐グラタンはバターを使用のクリームの代わりに豆腐を使用し、
また、チーズは粉チーズを少量使用するので、エネルギーは約半分、
脂肪は1/3～1/4量とかなりの脂肪減となります。