【豆腐グラタン(エネルギー、脂肪控えめ) 】
材料
2人分量
豆腐 1/3丁
味噌 4g
コンソメ顆粒2g
牛乳 16g
南瓜 60g
ハム 20g
マカロニ 10g
しめじ 40g
塩コショウ 0.4g
サラダ油 2g
粉チーズ 6g
豆腐 1/3丁
味噌 4g
コンソメ顆粒2g
牛乳 16g
南瓜 60g
ハム 20g
マカロニ 10g
しめじ 40g
塩コショウ 0.4g
サラダ油 2g
粉チーズ 6g
栄養価
- エネルギー(Kcal)
- 123
- たんぱく質(g)
- 8.6
- 脂質(g)
- 5.0
- 炭水化物(g)
- 113
- カルシウム(mg)
- 123
- 鉄分(mg)
- 1.1
- 食物繊維(g)
- 2.3
- 食塩相当量(g)
- 1.1
作り方
① 豆腐は茹でて水切りしておく。
② 豆腐に味噌・コンソメ顆粒・牛乳を混ぜてミキサーにかけておく。
③ マカロニは茹でておく。
④ 南瓜はイチョウに切り、ハムは1cmの角切り、しめじはいしづきを除き2cmに切る。
⑤ ④をサラダ油でソテーし、塩こしょうで味をつけておく。
⑥ ②の豆腐と③のマカロニと⑤をざっくり混ぜ合わせ、上に粉チーズを振り、オーブンで170℃・12分で焼く。
※豆腐グラタンはバターを使用のクリームの代わりに豆腐を使用し、
また、チーズは粉チーズを少量使用するので、エネルギーは約半分、
脂肪は1/3~1/4量とかなりの脂肪減となります。